Kanelbullar/Korvapuusti-REZEPT

Heute mal ein typisch finnisches/schwedisches Rezept! 

Zimtschnecken aka Kanelbullar aka Korvapuusti <3 

100 g                       Margarine/Butter

5 dl                          Milch 

50g                          Hefe (ich würde frische Hefe empfehlen)

1/2 tl                        Salz 

1- 1 1/2 dl                Zucker

1 tl                          Kardamom

1,3 l                        Mehl

- Die Butter schmelzen

- Milch hinzufügen und auf 37 Grad erwärmen

- Die Hefe in einer großen Schüssel zerbröseln und die Milch-Buttermischung hinzufügen

- So lange rühren bis die Hefe aufgelöst ist (wenn sich kleine Teilchen nicht auflösen, das Ganze durch ein Sieb laufen lassen.)

- Zucker,Salz und Kardamom hinzufügen 

- Nun das Mehl hinzufügen (nicht das ganze Mehl hinzufügen,da man später noch ein bisschen was für das Kneten braucht!)

- Während man den Teig knetet die Reste des Mehls hinzufügen 

- Am Schluss noch eine dünne Schicht Mehl auf den Teig und dann mit einem Geschirrtuch zudecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen ( der Teig sollte nun die doppelte Größe haben)

- Den Teig rechteckig ausrollen, etwa 1cm dick

- Den Teig wie ein Butterbrot mit Butter bestreichen und danach mit einer Zimtzucker Mischung bestreuen ( Je mehr Butter und Zimtzucker desto besser wird es glaubt mir! )

- Das ganze wird dann zu einer großen Rolle geroltt und dann etwa zwei fingerbreite Scheiben runter schneiden

- Mit ein bisschen Ei bestreichen! 

-Bei 250 grad für 5-10 Minuten in den Ofen

- Ein Glas Milch dazu und genießen! <3 Smaklig Måltid !

Kanelbullar! <3 <3 

Trip to Lapland

Letztes Wochenende verbrachte ich ein Wochenende in Rovaniemi der Hauptstadt von Lappland. Dieser Trip wurde von STS organisiert. Insgesamt waren wir 10 (glaube ich) Austauschschüler aus Thailand,Deutschland,Ecuador,Italien und Österreich. Am Samstag  Morgen haben wir uns um 6 am Flughafen in Helsinki getroffen. Nach 1 1/2 Stunden Flug sind wir dann im kalten Rovaniemi angekommen. Raus aus dem Flughafen und wir wurden gleich mal von -16 Grad überrascht. YAY (es wurde noch schlimmer xD) 

Ja danach sind wir in unseres Hotel gefahren (ich war mit Karen und Frederike aus Deutschland in einem Zimmer). Anschließen gings sofort in das Santa Village, welches mit dem Bus etwa 20 Minuten von "Rovaniemi-City" entfernt ist. Dort angekommen mussten wir sofort zu dieser Linie die den nördlichen Polarkreis anzeigt und uns cool fühlen, denn nun waren wir alle schon mal über dem Polarkreis WOOA. Dann besuchten wir den Weihnachtsmann (joulupukki), welcher ja in Finnland wohnt ,persönlich, durften ein Foto mit ihm machen und plaudern. Nachdem er mich gefragt hat woher ich komme, hat er mich gleich ganz nett und akzentfrei mit Grüß Gott begrüßt xDDDDD JO dann haben wir noch eine Rentierschlittenfahrt gemacht und uns gar nicht wie Touristen gefühlt, nein. 

Abends hatten wir dann noch das Saunaerlebnis unseres Jahres... In unserem Hotel gab es eine Sauna und Frederike,Karen und ich wollten dort natürlich rein.. Nach -26 Grad tagsüber...  In der Sauna waren dann auch noch 3 Französinnen. Die Sauna war nicht ganz so heiß, also fragten wir sie ob sie einen Aufguss (löyly) haben wollen. Sie meinten dann ja und eine Französin ging hin, machte das Wasser auf die Steine 2x hintereinander. MACHT DAS NIEMALS. Nach dem 1. Mal war es schon SO heiß und man konnte kaum mehr atmen. Nach dem 2. Mal hat es sich dann angefühlt, als würden wir lebend gebraten werden da drinnen, man konnte keinen Atemzug mehr nehmen und ich dachte echt heute Abend liege ich als Schnitzel am Teller. Auf jeden
Fall sind wir dann alle aus der Sauna gestürmt xD Funny story hm? :D

Sonntags gingen wir in ein Museum names "Arktikum". Das ist eben ein Museum über den Norden, Polarlichter,Lappland,Sami,.. War sehr interessant! Danach ging´s ins Zentrum von Rovaniemi "shoppen". Um 22.30 kamen wir dann wieder mit dem Flieger in Helsinki an!

Es war ein toller Trip und wir hatten sooo viel Spaß.. 555555555+ (haha auf thailändisch) Ich freue mich schon auf den Trip mit meiner Gastfamilie nach Levi ! :) 

Yolo-leipä und yolo-frodo :D

Finnischer Kebab...xD

Ingen snö?

Ich weiß, dass ich mich schon lange nicht mehr gemeldet habe.. Aber ich hatte in letzter Zeit einfach viel um die Ohren und krank war ich auch. Jetzt kommen aber wieder mehr Posts versprochen.

Also was ist in letzter Zeit passiert?

Also am 30.November hat mich eine Freundin zu einer Movie night im Gymnasium Lärkan eingeladen (Bestes Schwedisches Gymnasium in Finnland). Im großen Auditorium sahen wir uns dann "the Great Gatsby" und "Ich einfach unverbesserlich" an. Es war ein richtig toller Abend!

Am 6. Dezember war dann Nikolo ääääh Unabhängigkeitstag in Finnland. Nikolaus kennen die hier gar nicht, das habe ich dann gleich mal geändert und meiner Gastfamilie eine Kleinigkeit geschenkt. Natülich wurden überall die finnischen Flaggen gehisst, so wie fast an jedem Tag xD Echt komisch.. Naja auf jeden Fall sind wir an diesem Tag zur der Schwester von meiner Gast Mama nach Inkoo (Ingå) gefahren und dort hatten wir dann ein fabelhaftes Mittagessen und zum Nachtisch dann 4 verschiedene Torten.. Deliah musste natürlich von allen probieren und konnte sich danach nicht mehr richtig bewegen, weil sie so voll war... An diesem Unabhängigkeitstag gibt es immer einen Ball in Helsinki zu dem alle wichtigen Leute und Veterane aus Finnland eingeladen werden. Dieses Jahr war er aber in Tampere. Dieser wird auch immer im Fernsehen übertragen und die Finnen lieben es, sich 2 Stunden lang anzusehen, wie der President von Finnland all diesen Leuten die Hand gibt. Echt spannend muss ich sagen... Natürlich wird auch immer über die schönen oder auch nicht so schönen Kleider der Frauen diskutiert, das macht dann schon wieder mehr Spaß. Danach wollte mein Gast Vater sich unbedingt diesen Kriegsfilm ansehen, der traditionell jedes Jahr am 6. Dezember im Fernsehn spielt. Nach 10 Minuten habe ich aufgegeben, schwarz-weiß und in Finnisch war mir dann einfach zu viel.. Außerdem dauert der 3 Stunden..

Am Wochenende fliege ich mit meiner Organistation nach Rovaniemi, die Hauptstadt von Lappland und auf das habe ich mich schon ewig gefreut!

Wir haben hier immer noch keinen Schnee und es ist auch wieder ziemlich warm... Es hat zwar schon ein paar mal geschneit und vor ein paar Tagen dann auch echt viel, aber in der Nacht hat´s dann einfach geregnet und futsch war der schöne Schnee... :( Heute hatten wir 5 GRAD 5 ! :( ICH WILL SCHNEE

Hej då