Zimtschnecken aka Kanelbullar aka Korvapuusti <3
100 g Margarine/Butter
5 dl Milch
50g Hefe (ich würde frische Hefe empfehlen)
1/2 tl Salz
1- 1 1/2 dl Zucker
1 tl Kardamom
1,3 l Mehl
- Die Butter schmelzen
- Milch hinzufügen und auf 37 Grad erwärmen
- Die Hefe in einer großen Schüssel zerbröseln und die Milch-Buttermischung hinzufügen
- So lange rühren bis die Hefe aufgelöst ist (wenn sich kleine Teilchen nicht auflösen, das Ganze durch ein Sieb laufen lassen.)
- Zucker,Salz und Kardamom hinzufügen
- Nun das Mehl hinzufügen (nicht das ganze Mehl hinzufügen,da man später noch ein bisschen was für das Kneten braucht!)
- Während man den Teig knetet die Reste des Mehls hinzufügen
- Am Schluss noch eine dünne Schicht Mehl auf den Teig und dann mit einem Geschirrtuch zudecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen ( der Teig sollte nun die doppelte Größe haben)
- Den Teig rechteckig ausrollen, etwa 1cm dick
- Den Teig wie ein Butterbrot mit Butter bestreichen und danach mit einer Zimtzucker Mischung bestreuen ( Je mehr Butter und Zimtzucker desto besser wird es glaubt mir! )
- Das ganze wird dann zu einer großen Rolle geroltt und dann etwa zwei fingerbreite Scheiben runter schneiden
- Mit ein bisschen Ei bestreichen!
-Bei 250 grad für 5-10 Minuten in den Ofen
- Ein Glas Milch dazu und genießen! <3 Smaklig Måltid !
| Kanelbullar! <3 <3 |











